
(Originaltitel: A Statistical Investigation)
„Zur WHO-bezeichnet-Speck-als-so-schlimm-wie-Zigaretten-Sache:
»Experten greifen Behauptung an, Speck sei ein ’so großes Krebsrisiko wie Rauchen‘ –
Dr. Ian Johnson vom Institut für Nahrungsmittelforschung sagt:
‚Es ist sicherlich äußerst unpassend, irgendwelche nachteilige Auswirkungen von Speck und Würstchen auf das Darmkrebsrisiko mit den Gefahren des Tabakrauchs zu vergleichen, der mit bekannten chemischen Karzinogenen belastet ist und das Risiko für Lungenkrebs bei Rauchern um das rund Zwanzigfache erhöht.’«